Rosenkohl in Frischkse-Senfsauce
Dieses cremige Rosenkohlgericht in einer Frischkäse-Senfsauce verbindet herzhaften Geschmack mit einer feinen, würzigen Note – perfekt als gesundes und leckeres Beilagengericht.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Dinner
- Method: Skillet
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 150 g Frischkäse
- 2 EL Senf (mittelscharf)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Butter
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 Prise Muskatnuss
Instructions
- Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und halbieren.
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten.
- Rosenkohl hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, zugedeckt etwa 10-12 Minuten garen, bis der Rosenkohl weich ist.
- Frischkäse und Senf unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Nochmals kurz erhitzen, aber nicht kochen lassen. Sofort servieren.
Notes
Für eine nussige Note können Sie gehackte Walnüsse oder geröstete Mandelsplitter darüber streuen.
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